ඔබ ඉහත 7.1 පැවරුමට පිළිතුරු සැපයීමේ දී එම ලැයිස්තුවේ ඇති දෙහි යුෂ, විනාකිරි හා විටමින් C (Vitamin C) අම්ල යටතේ වර්ග කරන්නට ඇත.
විද්යාගාර පරීක්ෂාවල දී ද ඔබ විවිධ අම්ල භාවිත කර ඇත. හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලය (Hydrochloric acid) (HCl), සල්ෆියුරික් අම්ලය (Sulphuric acid) (H2SO4) හා නයිට්රික් අම්ලය (Nitric acid) (HNO3) විද්යාගාරයේ දී සුලබ ව භාවිත කරන අම්ල කිහිපයකි.
ඉහත අම්ලවල රසායනික සූත්ර සලකා බැලීමේ දී ඒ සියල්ලේ ම සංඝටක මූලද්රව්යයක් ලෙස හයිඩ්රජන් (Hydrogen) (H) අඩංගු බව පැහැදිලි වේ.
අම්ලයක් යනු කුමක් ද?
ජලීය ද්රාවණයේ දී හයිඩ්රජන් අයන (Hydrogen ions) (H+) මුදා හරින රසායනික සංයෝගයක් අම්ලයක් ලෙස හැඳින් වේ. හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලය ජලීය ද්රාවණයේ දී පහත ආකාරයට අයනීකරණය වී H+ අයන මුදා හරී.
HCI (aq) - H+ (aq) + CI (aq)
ජලීය ද්රාවණයේ දී H+ අයන මුදා හැරීමේ ප්රබලතාව පදනම් කරගෙන අම්ල, ප්රබල අම්ල හා දුබල අම්ල ලෙස වර්ග කර ඇත.
ජලීය ද්රාවණයේ දී පූර්ණ අයනීකරණයට ලක් වෙමින් H+ අයන මුදා හරින අම්ල ප්රබල අම්ල වේ. ඉන් අදහස් වන්නේ එවැනි අම්ලවල අණු සියල්ල ම ජලයේ දී H+ අයනවලට හා අදාළ ඍණ අයනවලට විඝටනය වී පවතින බවයි. නිදසුනක් ලෙස ප්රබල අම්ලයක් වන හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ල ද්රාවණයක නිදහස් HCl අණු නො පවතින අතර H+ අයන හා Cl- අයන පමණක් ඇත.
ප්රබල අම්ල කිහිපයක් සඳහා නිදසුන් සහ ජලීය ද්රාවණයේ දී එම අම්ල අයනීකරණය වී ඇති ආකාරය පහත දැක් වේ.
ජලීය ද්රාවණයේ දී භාගික ව අයනීකරණය වෙමින් H+ අයන මුදා හරින අම්ල දුබල අම්ල ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ. ඉන් අදහස් වන්නේ ජලීය ද්රාවණයේ දී එවැනි අම්ල අණුවලින් කොටසක් පමණක් H+ අයන හා අදාළ ඍණ අයන බවට විඝටනය වන බවයි. අයනීකරණයට ලක් නොවූ අණු ජලීය ද්රාවණයේ දී අණු ආකාරයට ම ද්රාවණගත වී පවතී.
දුබල අම්ල සඳහා නිදසුන්:
විද්යාගාර ගබඩාවල ඇති බොහොමයක් අම්ල, සාන්ද්ර අම්ල (Concentrated acids) වේ. එම සාන්ද්ර අම්ල ජලය සමඟ මිශ්ර කිරීමෙන් අවශ්ය සාන්ද්රණය සහිත තනුක අම්ල (Dilute acids) පිළියෙල කර ගත හැකි ය. අඩු සාන්ද්රණය සහිත අම්ල තනුක අම්ල ලෙස හැඳින් වේ.
ඔබ ඉහත 7.1 පැවරුම යටතේ සකස් කළ වගුවේ භස්ම යටතේ වර්ග කළ ද්රව්ය පිළිබද අවධානය යොමු කරන්න. මිල්ක් ඔෆ් මැග්නීසියා, දත් බෙහෙත්, සබන්, හුනු ආදිය භස්මවලට උදාහරණ වේ.
බොහෝ භස්ම ඝන ද්රව්ය ලෙස හමු වන අතර ඇමෝනියා භාස්මික ගුණ පෙන්වන වායුවකි. විද්යාගාර පරීක්ෂණවල දී භස්ම ජලයේ දිය කර සාදා ගත් ජලීය ද්රාවණ භාවිත වේ.
විද්යාගාරයේ දී බහුල ව භාවිත කෙරෙන භස්ම ලෙස සෝඩියම් හයිඩ්රොක්සයිඩ් (Sodium hydroxide), පොටෑසියම් හයිඩ්රොක්සයිඩ් (Potassium hydroxide) හා ඇමෝනියා ද්රාවණය (Ammonia solution) දැක්විය හැකි ය.
7.3 රූපය - සුලභ ව භාවිත වන භස්ම කිහිපයක්
භස්මයක් යනු ජලීය ද්රාවණයක හයිඩ්රොක්සිල් (Hydroxyl) අයන සාන්ද්රණය ඉහළ නංවන රසායනික සංයෝගයකි. නිදසුනක් ලෙස සෝඩියම් හයිඩ්රොක්සයිඩ් (Sodium hydroxide) ජලීය ද්රාවණයේ දී පහත දැක්වෙන ආකාරයට අයනීකරණය වී එහි සාන්ද්රණය ඉහළ නැංවීමට දායක වේ.
Na+OH- (aq) → Na+ (aq) + OH- (aq)
ජලීය ද්රාවණයේ පූර්ණ ලෙස අයනීකරණය වන භස්ම ප්රබල භස්ම ලෙස හැඳින්වේ. ප්රබල භස්ම කිහිපයක් සඳහා නිදසුන් සහ ජලීය ද්රාවණයේ දී එම භස්ම අයනීකරණය වී ඇති ආකාරය මෙසේ ය:
NaOH (aq) → Na+ (aq) + OH- (aq)
KOH (aq) → K+ (aq) + OH- (aq)
ජලීය ද්රාවණයේ දී භාගික වශයෙන් අයනීකරණය වන භස්ම, දුබල භස්ම ලෙස හැඳින්වේ. නිදසුන්: ඇමෝනියා ද්රාවණය (Ammonia solution)
සැ.යු: විද්යාගාරයේ ඇති භස්ම ස්පර්ශ කිරීමෙන් වළකින්න.
2NaOH (aq) + H2SO4 (aq) → Na2SO4 (aq) + 2H2O (l)
භස්ම අතරින් ජලයේ හොඳින් දියවන භස්ම ක්ෂාර ලෙස හැඳින් වේ.
නිදසුන්: සෝඩියම් හයිඩ්රොක්සයිඩ් (Sodium hydroxide), පොටෑසියම් හයිඩ්රොක්සයිඩ් (Potassium hydroxide), ඇමෝනියා ද්රාවණය (Ammonia solution)
කිසියම් ද්රාවණයක් කොපමණ ආම්ලික ද, නැතහොත් භාස්මික ද යන්න ප්රකාශ කිරීම සඳහා pH පරිමාණය භාවිත කෙරේ. මෙය බොහෝ විට අංක 0 සිට 14 දක්වා පෙළ ගස්වා ඇත. එහි දී අංක මෙන් ම ඊට අදාළ වර්ණයක් ද වේ.
7.4 රූපය - pH පරිමාණය සහ pH පත්රවල වර්ණ කේත
මෙම පරිමාණය අනුව ජලය වැනි උදාසීන ද්රව්යවල pH අගය 7කි. ආම්ලික ද්රාවණවල pH අගය 7ට අඩු වන අතර භාස්මික ද්රාවණවල pH අගය 7ට වැඩි ය. 0 සිට 6 දක්වා ආම්ලික ස්වභාවය අඩු වන අතර 8 - 14 දක්වා භාස්මික ස්වභාවය වැඩි වේ.
මේවා ලිට්මස් පත්ර මෙන් කුඩා පොත් හෝ රෝල් ලෙස පරීක්ෂණාගාරයේ ඇත. ඒවා පිළියෙල කර ඇත්තේ දර්ශක කීහිපයක් එක් කිරිමෙනි. ද්රාවණයකට මෙම pH පත්රයක් එක් කළ විට pH පත්රයට ලැබෙන වර්ණය, වර්ණ කේතය සමග සංසන්දනය කිරීමෙන් අදාළ අගය සොයා ගත හැකි ය. ඒ අනුව එම ද්රාවණයේ ආම්ලික, භාස්මික හෝ උදාසීන බව හඳුනා ගත හැකි ය. එමෙන් ම අම්ලයේ හෝ භස්මයේ ප්රබලතාව පිළිබඳව ද අවබෝධයක් ලබාගත හැකි ය.
එදිනෙදා ජීවිතයේ දී අප බහුල ව භාවිත කරන ලුණු (Salt) ලවණයකි (Salt). පාචනය වැනි රෝගී තත්ත්ව සඳහා දෙන ජීවනී ද්රාවණය හා රෝගීන්ට දෙන සේලයින් ද්රාවණය ද ලවණ (Salt) අඩංගු මිශ්රණ වේ.
අම්ල, භස්ම සමග ප්රතික්රියා කර ලවණ (Salt) සාදයි.
නිදසුන් (Examples): හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලය (Hydrochloric acid), සෝඩියම් හයිඩ්රොක්සයිඩ් (Sodium hydroxide) සමඟ ප්රතික්රියා කිරීමෙන් සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් (Sodium chloride) සෑදේ.
HCl(aq) + NaOH(aq) → NaCl(aq) + H2O(l)
හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලය (Hydrochloric acid), පොටෑසියම් හයිඩ්රොක්සයිඩ් (Potassium hydroxide) සමඟ ප්රතික්රියා කිරීමෙන් පොටෑසියම් ක්ලෝරයිඩ් (Potassium chloride) සෑදේ.
HCl(aq) + KOH(aq) → KCl(aq) + H2O(l)
නයිට්රික් අම්ලය (Nitric acid) මැග්නීසියම් හයිඩ්රොක්සයිඩ් (Magnesium hydroxide) සමග ප්රතික්රියා කිරීමෙන් මැග්නීසියම් නයිට්රේට් (Magnesium nitrate) සෑදේ.
2HNO3(aq) + Mg(OH)2(s) → Mg(NO3)2(aq) + 2H2O(l)
ලවණය (Salt) සෑදීමේ දී එකිනෙක සමඟ ප්රතික්රියා කරන අම්ලයේ (Acid) හෝ භස්මයේ (Base) හෝ ප්රබලතාව පදනම් කරගෙන ඒවා ආම්ලික, භාස්මික හෝ උදාසීන ගතිගුණ පෙන්වයි.
නිදසුන් (Examples): ප්රබල අම්ල (Acid) හා ප්රබල භස්ම (Base) ප්රතික්රියාවෙන් සෑදෙන ලවණ (Salt), උදාසීන ලක්ෂණ පෙන්නුම් කරයි.
සෝඩියම් හයිඩ්රොක්සයිඩ් (Sodium hydroxide) ප්රබල භස්මයකි (Base). හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලය (Hydrochloric acid) ප්රබල අම්ලයකි (Acid). ඒවා අතර ප්රතික්රියාවෙන් සෑදෙන සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් (Sodium chloride) උදාසීන ලවණයකි (Salt).
HCl(aq) + NaOH(aq) → NaCl(aq) + H2O(l)
ලවණ (Salt) ස්ඵටිකරූපී, ඝන සංයෝග වේ. බොහොමයක් ලවණ (Salt) ජලයේ දිය වේ. සාමාන්යයෙන් ලවණවලට (Salt) ඉහළ ද්රවාංක හා තාපාංක ඇත.
ආමාශයේ අම්ල ගතිය නිසා ඇති වන අපහසුතා මඟහැරීමට භාස්මික ද්රව්යයක් වන ප්රත්යාම්ල පෙති (Antacid tablets) භාවිත කරන බව ඔබ දන්නා කරුණකි. ඊට හේතු ඔබ සොයා බලා තිබේ ද?
අම්ල හා භස්ම ප්රතික්රියා කිරීමෙන් ලවණ (Salts) හා ජලය (Water) නිපදවෙන බව ඔබ විසින් අධ්යයනය කරන ලදි. හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලය (Hydrochloric acid) හා සෝඩියම් හයිඩ්රොක්සයිඩ් (Sodium hydroxide) අතර ප්රතික්රියාව නැවත සලකා බලමු.
H+(aq) + OH-(aq) → H2O(l)
ඉහත ප්රතික්රියාවේ ඵලයක් ලෙස ජලය සෑදුණු ආකාරය සලකා බලමු. අම්ලය අයනීකරණයෙන් (Ionization) ලැබෙන H+ අයන හා භස්මය අයනීකරණයෙන් (Ionization) ලැබෙන OH- අයන සම්බන්ධ වී ජල අණු සෑදේ. එය පහත ආකාරයට රසායනික සමීකරණයකින් (Chemical equation) නිරූපණය කළ හැකි ය.
H+(aq) + OH-(aq) → H2O(l)
ඕනෑම අම්ල - භස්ම ප්රතික්රියාවක දී ඉහත පොදු ප්රතික්රියාව සිදු වේ. මෙම ක්රියාවලිය උදාසීනිකරණය (Neutralization) ලෙස හැඳින් වේ.
උදාසීනිකරණය යනු අම්ලයකින් නිදහස්වන H+ අයන භස්මයකින් නිදහස් වන OH- අයන සමඟ සම්බන්ධ වී ජල අණු සෑදීමයි.
මේ අනුව අම්ලයක් හා භස්මයක් ප්රතික්රියා කර උදාසීනීකරණය වූ විට එම ද්රාව්යවල ආම්ලික ගුණ මෙන් ම භාස්මික ගුණ ද නැති වී යයි.