ශරීර වර්ධනයට අවශ්‍ය ආහාර

ශරීරයට ශක්තිය ලැබෙන ආහාර - පාන්, බත්, කොස්, දෙල්
ශරීරය වඩවන ආහාර - මස්, මාළු, කිරි, බිත්තර, කරවල, පරිප්පු, ධාන්‍යවර්ග
ශරීරය ආරක්ෂා කරන ආහාර - නිවිති, ගොටුකොළ, සරාණ, කැරට්, වට්ටක්කා
ආහාර වල අඩංගු ප්‍රධාන පෝෂක - කාබොහයිට්ඩ්‍රේඩ්, ප්‍රෝටීන්, විටමින්, ලිපිඩ, ඛනිජ
කාබෝහයිට්ඩ්‍රේඩ් අඩංගු ආහාර - බත්, පාන්, කොස්, අල, බතල
ප්‍රෝටීන් අඩංගු ආහාර - මස්, මාළු, කිරි, බිත්තර, කරවල, පරිප්පු, ධාන්‍ය වර්ග
විටමින් බහුල ආහාර - දෙහි, ගස්ලබු, නිවිඩු හාල්, තක්කාලි
ලිපිඩ බහුල ආහාර - එළවළු, ගිතෙල්, තලතෙල්, කජු, බටර්, රටකජු
ඛනිජ බහුල ආහාර - මුගුනුවැන්න, ගොටුකොළ, හාල්මැස්සන්, නිවිති
කැල්සියම් බහුල ආහාර - පලා වර්ග, කුඩා කටු සහිත මාළුන්, කිරි, කොකෝවා
යකඩ අඩංගු ආහාර - මස්, පීකුදු, බිත්තර, නිවිති, සාරණ
පොස්පරස් අඩංගු ආහාර - මස්, කේජු, කව්පි, සුදුලුනු, සෝයා බෝංචි
සෝඩියම් අඩංගු ආහාර - මේස ලුණු, මස්, කිරි, බිත්තර
අයඩින් අඩංගු ආහාර - මුහුදු මාළු, අයඩීන් මිශ්‍ර ලුණු
ෆ්ලුවරින අඩංගු ආහාර - පානීය පිරිසිදු ජලය

විටමින් ඌනතාවය නිසා වැළදෙන රෝග හදුනා ගනිමු.

විටමින් A - හම වියලීම, කොරපොතු මතු වීම, ඇස්වල ආබාධ, රාත්‍රියේ ඇස් නොපෙනීම
විටිමින් B - බැරි බැරියාව, හෘද ආබාධ, රක්තහීනතාව
විටමින් C - ශිතාද රෝගය, විදුරු මහෙන් ලේ යාම, දත් බුරුල්විම, ශරිරයේ බර අඩු වීම
විටමින් D - මාන්දම, දත් හා අස්ථි නොවැඩීම, රුධිරය කැටි ගැසීම
කැල්සියම් - කුරුවීම, අස්ථි හා දත් දුර්වල වීම
යකඩ - රක්තහීනතාවය
අයඩින් ඌනතාවය - ගලගණ්ඩය, කුරුවීම
ෆ්ලුවරින් ඌනතාවය නිසා වැළදෙන රෝග - දත් දිරා යාම, දත් පුල්ලි ඇති විම

ආහාර විෂවීම වළක්වාගත හැකි ආකාරය

පරිභෝජනයට පෙර එළවළු පලතුරු වර්ග හොදින් සෝදා ආහාරයට ගැනීම
පිසු ආහාර කෘමි සතුන්ට ළගාවීමට නොහැකි වන සේ ආවරණ කර තැබීම
විනාකිරි යෙදු ආහාර ලෝභ භාජනවල නොදැමී ම
ඇසුරුම් කරන ලද ආහාර කල් ඉකුත් වීමේ දිනය හොදින් පරික්ෂා කර පරිහරණයට ගැනීම
ආහාර පිසීමට පෙර භාජන හොදින් සේදීම, පිරිසිදු ආහාර සැකසීම, ආහාර ගැනීමට පෙර දෑත් පිරිසිදු කිරීම

ජලය අපිරිසිදු වීම නිසා වැළදෙන රෝග - පාචනය, අතීසාරය, උණ සන්නිපාතය, කොළරාව, සෙංගමාලය

ආහාර කල් තබා ගත හැකි පැරණි ක්‍රම හා නවීන ක්‍රම

මාළු ලුණු දමා ජාඩි දැමීම
මාළු වේලා කරවල කර ගැනීම
මස්, මාළු දුම් ගසා වියළා දුං කරවල සාදා තබා ගැනීම
දෙහි ලුණු දමා (ලුණු දෙහි) ලෙස කල් තබා ගැනීම
කොස් ඇට වැලි යට කර වැලි කොස් ඇට දැමීම
කොස් මදුළු , කොස් ඇට, දෙල්, තම්බා අව්වේ වේලා පැණි දමා ආහාරය ගැනීම
මස් මී පැණි වල බහා කල්තබා ගැනීම
ශීතකරණයේ තැබීම ( මස්, මාළු, එළවළු, පලතුරු)
ටින් හා බෝතල් වල ඇසිරිීම (සැමන්, කල්කිරි, චට්නි, කෝඩියල්, ජෑම්)
නවීන තාක්ෂණ ක්‍රම වලින් වියළීම (මිදි , කරවල)